Çay Kazanları Ve Çayın Hayatımızdaki Yeri

limonlucay

Çay Kazanları Ve Çayın Hayatımızdaki Yeri

 

Kültürümüzün önemli bir parçası haline gelen çay, bizim için her an her yerde içebileceğimiz bir içecektir. Çay içmek ihtiyaçtan çok muhabbetin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Özellikle kahvehane kültürünün çok yaygın olduğu toplumumuzda çay kavramı kendine çok büyük bir yer edinmiştir.

Milli içeceğimiz konusunda zaman zaman tartışmalar söz konusu olsa da çay bu durumdan etkilenmez çünkü kendisi çok kalender bir içecek olup her kesime hitap edebilmektedir. Toplumsal sınıfları gözetmeksizin herkesi kucaklamıştır. Belki de bundan dolayı halkımız tarafından bu kadar sevilip çokça tüketilmektedir. Bizim çayla olan dostluğumuz samimidir. Çay kimi zaman bir yoldaş kimi zaman içimizi ısıtan bir sevgili olmuştur.

Memleketimizin farklı bölgelerinde çay içme alışkanlığı farklılık gösterse de çay sevdası değişmez. Mesela memleketin doğusunda çayın yanına limon arkadaşlık eder. Limonlu çay kavramı bu şekilde literatürde kendine yer bulmuştur. Fakat bu durum çaya olan tutkuyu değiştirmez. Çay her zaman baş tacıdır. İnce belli bardaktan içilir. Tavşan kanı olanı makbuldür. Çay bir memleketin gülen yüzü, samimiyetinin dışa vurum şeklidir.

Memlekette nereye giderseniz gidin muhakkak size bir bardak çay ikram edilir. Çay dostluğun ve samimiyetin başlangıcı gibidir. ‘’ Gel tanış olalım; yavaş yavaş bu çayı içer gibi… Gel şu günün hay huyunu bir kenara koyalım; birbirimizi tanıyalım. Gel bir bardak çay paylaşalım. Belki ısınırız onunla ve arkadaşlığımız doğar. Gel hayatı ısıtalım.” Sözleriyle Mevlana çayın ahvalini ortaya koymuştur.

Toplumumuzda çay içme alışkanlığı diğer toplumlarda olduğu gibi belirli zamanlarla sınırlanmamıştır. Günün her saatinde çay içebiliriz. Bunun bir ritüel halini almaması aslında çayla aramızdaki samimiyetin ne kadar ileride olduğunun bir göstergesidir. Günlük hayatta verdiğimiz ufak molaların hepsine çay eşlik eder. Yorgunluğu, stresi, umutsuzluğu her türlü sıkıntıyı alıp götürür.

Çay içmek için illa bir nedene ihtiyacınız yoktur. Bazı bölgelerde insanlarımız sudan daha çok çay tüketmektedirler. Onlar için çay hayatın kaynağından daha ön plandadır. Tabi çay yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Çünkü her şeyin olduğu gibi çayında iyisi ve kötüsü vardır. İyi bir çay demlemenin farklı yolları vardır. Özellikle çayın içindeki tozları süzmek bunun başlıca temellerindendir. Çayın demini alması ve kendi kıvamını bulması çayın tadı için önemlidir. Tabi çay demleme konusunda zevklere göre de bazı farklılıklar olabiliyor. Bu durum her ne kadar ayrışma gibi görünse de esasında kültürel bir zenginlik oluşturuyor.

Kahvehane kültürü toplumda çok büyük bir yere sahiptir. Bu durum işletme sahiplerinin daha hızlı çay servisi yapmalarını zorunlu kılmaktadır. Bu konuda yardımlarına çay kazanı koşmaktadır. Birçok müşteriye aynı anda çay servisi yapmanın zorlukları ile bu sayede başa çıkarlar. Çünkü çay bir bardak içilmez. İçtikçe devamı gelir muhabbet sürdükçe masada çay eksik olmaz. Bu döngünün en büyük yardımcısı ise çay kazanlarıdır. Onlar kahvecilerin en büyük yardımcısı, eli ayağı gibidirler. Bir kahvehanenin en önemli yapıtaşlarıdırlar. Çünkü çay keyfinin sürmesi ve muhabbetin sürekliliği açısından mühim bir yer teşkil etmektedirler.

Çay kazanları ihtiyaca binaen farklı çeşitleri ve alternatifleriyle bu kültürün bir parçası olmuşlardır. Özellikle bakır çay kazanları kullanım kolaylığı açısından ön plandadır. Ayrıca müşterilerin isteğine göre logo, resim ve desenler bakır çay kazanları üzerine itina ile işlenebilmektedir.

Çay bu memleketin sembollerinden, kimliğinden ve hatıralarından bir parçadır. Bu yazımızda size bunu anlatmaya çalıştık. Zaman ayırıp okuduğunuz için teşekkür ederiz.

 

Share this post

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


ankara escort ankara escort ankara escort bayan mersin escort bayan ataky escort ankara escort